Czy Sanepid może zamknąć lokal od razu podczas kontroli?

Odpowiedź

Sanepid może wydać decyzję o natychmiastowym zamknięciu lokalu wyłącznie w przypadku stwierdzenia bezpośredniego zagrożenia dla zdrowia lub życia klientów — na przykład masowego zanieczyszczenia żywności, poważnego skażenia szkodnikami, braku dostępu do bieżącej wody czy skrajnie złego stanu sanitarnego uniemożliwiającego bezpieczne przygotowanie posiłków. Taka decyzja otrzymuje rygor natychmiastowej wykonalności, co oznacza, że obowiązuje od razu, niezależnie od złożenia odwołania, a lokal musi wstrzymać działalność do czasu usunięcia zagrożenia i ponownej kontroli potwierdzającej poprawę. Drobniejsze uchybienia, nawet liczne, zwykle skutkują terminem na ich usunięcie, a nie natychmiastowym zamknięciem — decyzje o zamknięciu są stosowane jako środek ostateczny, proporcjonalny do skali realnego zagrożenia. W praktyce zdecydowana większość kontroli kończy się protokołem z zaleceniami i terminem na ich wykonanie, a nie decyzją o zamknięciu lokalu.