Do wydrukowania
Checklista kontroli Sanepid
Wybierz typ swojego lokalu i wydrukuj checklistę przed wizytą inspektora. Sprawdź wszystkie punkty, aby uniknąć mandatu.
Jak korzystać z checklisty?
- 1.Wybierz checklistę dla swojego typu lokalu
- 2.Wydrukuj lub otwórz na telefonie
- 3.Przejdź przez wszystkie punkty i zaznacz spełnione
- 4.Uzupełnij braki przed kontrolą
Checklista Restauracja
- Separacja produktów
- Czystość kuchni
Checklista Pizzeria
- Stan pieca
- Temperatura lodówki
Checklista Kebab
- Temperatura mięsa
- Czystość grilla
Checklista Kawiarnia
- Lada chłodnicza
- Higiena ekspresu
Checklista Bar
- Czystość lokalu
- Przechowywanie żywności
Checklista Food Truck
- Zaopatrzenie w wodę
- Temperatura przechowywania
Checklista Cukiernia
- Witryna chłodnicza
- Karty alergenów
Checklista Piekarnia
- Magazyn surowców
- Kontrola szkodników
Checklista Lodziarnia
- Temperatura lodów
- Czystość sprzętu
Checklista Catering
- Transport
- Czas i temperatura
Checklista Sklep spożywczy
- Temperatura lady i regału mrożonek
- Daty ważności i rotacja towaru
Checklista Hotel
- Czas i temperatura ekspozycji bufetu
- Oznaczenie alergenów przy stanowiskach samoobsługowych
Checklista Fast food
- Temperatura dań na stanowisku wydawania
- Szkolenia pracowników sezonowych
Co zawiera każda checklista?
📋
Dokumentacja HACCP
6 punktów do sprawdzenia
👤
Pracownicy
5 punktów do sprawdzenia
🌡️
Temperatura
5 punktów do sprawdzenia
🍽️
Żywność
6 punktów do sprawdzenia
🧹
Higiena lokalu
7 punktów do sprawdzenia
🔧
Wyposażenie
6 punktów do sprawdzenia
Powiązane zasoby
Oficjalne źródła
Wymagania kontroli sanitarnej według GIS:
Główny Inspektorat Sanitarny - oficjalna strona →Brakuje Ci dokumentacji HACCP?
Checklista pomoże Ci zidentyfikować braki. Wygeneruj brakujące dokumenty w kilka minut.
Wygeneruj dokumenty od 149 zł