Rejestr dostaw dla lodziarni
Gotowy wzór do wydruku i wskazówki, jak stosować ten dokument w lodziarni. Zgodny z wymaganiami Sanepidu i GIS.
Częstotliwość
Przy każdej dostawie
Za uchybienia
mandat do 500 zł, w sądzie do 5000 zł
Typ lokalu
Lodziarnia
Darmowy wzór: Rejestr przyjęcia dostaw
Rejestr na cały miesiąc, ten sam plik co w pakiecie. Bez podawania e-maila.
Pobierz wzór PDFPotrzebujesz całej dokumentacji, nie tylko tego wzoru? Wszystkie 11 dokumentów, od 199 zł
Rejestr dostaw w lodziarni - zastosowanie
- Kontrola temperatury produktów dostarczanych do lodziarni
- Weryfikacja dat ważności przy przyjęciu
- Sprawdzenie stanu opakowań
- Dokumentacja dostawcy i numeru partii
Wskazówki dla lodziarni
Najczęstsze błędy
Na te błędy przy tym dokumencie uważaj w lodziarni:
- ✕Przyjmowanie dostaw bez kontroli temperatury
- ✕Brak weryfikacji dat ważności
- ✕Niepełne dane dostawcy w rejestrze
Na co zwraca uwagę Sanepid w lodziarni
- Temperatura lodów
- Czystość sprzętu
- Alergeny
Najczęstsze pytania
Jak prawidłowo prowadzić rejestr dostaw w lodziarni?
Wpisy rób na bieżąco i rzetelnie: data, co zrobiono i podpis osoby odpowiedzialnej. Dokument musi być dostępny do wglądu podczas kontroli Sanepidu.
Czy rejestr dostaw trzeba mieć w lodziarni?
Przepisy wymagają procedur opartych na HACCP i zapisów, które je potwierdzają, dopasowanych do wielkości lokalu, ale nie narzucają wzorów ani nazw dokumentów. W lodziarni liczy się to, czy umiesz pokazać inspektorowi, że dany obszar jest pod kontrolą.
Gdzie przechowywać rejestr dostaw w lodziarni?
W jednym, łatwo dostępnym miejscu, najczęściej w segregatorze z dokumentacją HACCP. Inspektor ma prawo żądać okazania dokumentów podczas kontroli.
Inne dokumenty dla lodziarni
Rejestr dostaw dla innych lokali
Źródła i podstawa prawna
Kompletna dokumentacja dla lodziarni
Rejestr dostaw + wszystkie pozostałe dokumenty HACCP w jednym pakiecie. Gotowe do wypełnienia, zgodne z wymogami Sanepidu.
Wygeneruj pakiet od 199 zł