Rejestr dostaw dla hotelu
Gotowy wzór do wydruku i wskazówki, jak stosować ten dokument w hotelu. Zgodny z wymaganiami Sanepidu i GIS.
Częstotliwość
Przy każdej dostawie
Za uchybienia
mandat do 500 zł, w sądzie do 5000 zł
Typ lokalu
Hotel
Pobierz Rejestr dostaw dla hotelu
Gotowy szablon + instrukcja wypełniania + przykład wypełnienia
Rejestr dostaw w hotelu - zastosowanie
- Kontrola temperatury produktów dostarczanych do hotelu
- Weryfikacja dat ważności przy przyjęciu
- Sprawdzenie stanu opakowań
- Dokumentacja dostawcy i numeru partii
Wskazówki dla hotelu
Najczęstsze błędy
Na te błędy przy tym dokumencie uważaj w hotelu:
- ✕Przyjmowanie dostaw bez kontroli temperatury
- ✕Brak weryfikacji dat ważności
- ✕Niepełne dane dostawcy w rejestrze
Na co zwraca uwagę Sanepid w hotelu
- Czas i temperatura ekspozycji bufetu
- Oznaczenie alergenów przy stanowiskach samoobsługowych
- Higiena kuchni hotelowej i zaplecza
Najczęstsze pytania
Jak prawidłowo prowadzić rejestr dostaw w hotelu?
Wpisy rób na bieżąco i rzetelnie: data, co zrobiono i podpis osoby odpowiedzialnej. Dokument musi być dostępny do wglądu podczas kontroli Sanepidu.
Czy rejestr dostaw trzeba mieć w hotelu?
Przepisy wymagają procedur opartych na HACCP i zapisów, które je potwierdzają, dopasowanych do wielkości lokalu, ale nie narzucają wzorów ani nazw dokumentów. W hotelu liczy się to, czy umiesz pokazać inspektorowi, że dany obszar jest pod kontrolą.
Gdzie przechowywać rejestr dostaw w hotelu?
W jednym, łatwo dostępnym miejscu, najczęściej w segregatorze z dokumentacją HACCP. Inspektor ma prawo żądać okazania dokumentów podczas kontroli.
Inne dokumenty dla hotelu
Hotel - kontrola Sanepid w miastach
Rejestr dostaw dla innych lokali
Źródła i podstawa prawna
Kompletna dokumentacja dla hotelu
Rejestr dostaw + wszystkie pozostałe dokumenty HACCP w jednym pakiecie. Gotowe do wypełnienia, zgodne z wymogami Sanepidu.
Wygeneruj pakiet od 199 zł