Rejestr DDD dla sklepu spożywczego
Gotowy wzór do wydruku i wskazówki, jak stosować ten dokument w sklepie spożywczym. Zgodny z wymaganiami Sanepidu i GIS.
Częstotliwość
Minimum co 3 miesiące
Za uchybienia
mandat do 500 zł, w sądzie do 5000 zł
Typ lokalu
Sklep spożywczy
Pobierz Rejestr DDD dla sklepu spożywczego
Gotowy szablon + instrukcja wypełniania + przykład wypełnienia
Rejestr DDD w sklepie spożywczym - zastosowanie
- Monitoring pułapek w sklepie spożywczym
- Dokumentacja wizyt firmy DDD
- Rejestr działań prewencyjnych
- Ewidencja użytych środków
Wskazówki dla sklepu spożywczego
Najczęstsze błędy
Na te błędy przy tym dokumencie uważaj w sklepie spożywczym:
- ✕Brak regularnych wizyt serwisu DDD
- ✕Niepełna dokumentacja użytych środków
- ✕Ignorowanie oznak obecności szkodników
Na co zwraca uwagę Sanepid w sklepie spożywczym
- Temperatura lady i regału mrożonek
- Daty ważności i rotacja towaru
- Higiena stoiska z wędliną i pieczywem
Najczęstsze pytania
Jak prawidłowo prowadzić rejestr DDD w sklepie spożywczym?
Wpisy rób na bieżąco i rzetelnie: data, co zrobiono i podpis osoby odpowiedzialnej. Dokument musi być dostępny do wglądu podczas kontroli Sanepidu.
Czy rejestr DDD trzeba mieć w sklepie spożywczym?
Przepisy wymagają procedur opartych na HACCP i zapisów, które je potwierdzają, dopasowanych do wielkości lokalu, ale nie narzucają wzorów ani nazw dokumentów. W sklepie spożywczym liczy się to, czy umiesz pokazać inspektorowi, że dany obszar jest pod kontrolą.
Gdzie przechowywać rejestr DDD w sklepie spożywczym?
W jednym, łatwo dostępnym miejscu, najczęściej w segregatorze z dokumentacją HACCP. Inspektor ma prawo żądać okazania dokumentów podczas kontroli.
Inne dokumenty dla sklepu spożywczego
Sklep spożywczy - kontrola Sanepid w miastach
Rejestr DDD dla innych lokali
Źródła i podstawa prawna
Kompletna dokumentacja dla sklepu spożywczego
Rejestr DDD + wszystkie pozostałe dokumenty HACCP w jednym pakiecie. Gotowe do wypełnienia, zgodne z wymogami Sanepidu.
Wygeneruj pakiet od 199 zł