Rejestr DDD dla restauracji
Gotowy wzór do wydruku i wskazówki, jak stosować ten dokument w restauracji. Zgodny z wymaganiami Sanepidu i GIS.
Częstotliwość
Po każdym zabiegu i przeglądzie pułapek
Za uchybienia
mandat do 500 zł, w sądzie do 5000 zł
Typ lokalu
Restauracja
Darmowy wzór: Rejestr kontroli szkodników
Rejestr kontroli szkodników (DDD), ten sam plik co w pakiecie. Bez podawania e-maila.
Pobierz wzór PDFPotrzebujesz całej dokumentacji, nie tylko tego wzoru? Wszystkie 11 dokumentów, od 199 zł
Rejestr DDD w restauracji - zastosowanie
- Monitoring pułapek w restauracji
- Dokumentacja wizyt firmy DDD
- Rejestr działań prewencyjnych
- Ewidencja użytych środków
Wskazówki dla restauracji
Najczęstsze błędy
Na te błędy przy tym dokumencie uważaj w restauracji:
- ✕Brak regularnych wizyt serwisu DDD
- ✕Niepełna dokumentacja użytych środków
- ✕Ignorowanie oznak obecności szkodników
Na co zwraca uwagę Sanepid w restauracji
- Separacja produktów
- Czystość kuchni
- Dokumentacja HACCP
- Daty ważności
Najczęstsze pytania
Jak prawidłowo prowadzić rejestr DDD w restauracji?
Wpisy rób na bieżąco i rzetelnie: data, co zrobiono i podpis osoby odpowiedzialnej. Dokument musi być dostępny do wglądu podczas kontroli Sanepidu.
Czy rejestr DDD trzeba mieć w restauracji?
Przepisy wymagają procedur opartych na HACCP i zapisów, które je potwierdzają, dopasowanych do wielkości lokalu, ale nie narzucają wzorów ani nazw dokumentów. W restauracji liczy się to, czy umiesz pokazać inspektorowi, że dany obszar jest pod kontrolą.
Gdzie przechowywać rejestr DDD w restauracji?
W jednym, łatwo dostępnym miejscu, najczęściej w segregatorze z dokumentacją HACCP. Inspektor ma prawo żądać okazania dokumentów podczas kontroli.
Inne dokumenty dla restauracji
Rejestr DDD dla innych lokali
Źródła i podstawa prawna
Kompletna dokumentacja dla restauracji
Rejestr DDD + wszystkie pozostałe dokumenty HACCP w jednym pakiecie. Gotowe do wypełnienia, zgodne z wymogami Sanepidu.
Wygeneruj pakiet od 199 zł