Czy muszę mieć osobną toaletę dla pracowników?

Odpowiedź

Lokal gastronomiczny musi zapewnić odpowiednią liczbę czystych, sprawnych toalet z umywalkami do mycia rąk, przy czym toalety nie mogą otwierać się bezpośrednio na pomieszczenia, w których pracuje się z żywnością. W większych lokalach zwykle wydziela się toalety dla personelu, natomiast w małych punktach dopuszczalne bywa wspólne korzystanie z zapleczem sanitarnym spełniającym wymagania. Kluczowe jest wyposażenie w bieżącą wodę, mydło i ręczniki jednorazowe oraz utrzymanie czystości. Brudne lub niesprawne toalety to częste uchybienie obniżające ocenę stanu sanitarnego. Wymogi dotyczące zaplecza sanitarnego warto potwierdzić w miejscowej stacji sanitarno-epidemiologicznej przy urządzaniu lokalu.