Start/Pytania/Czy potrzebuję osobnego pomieszczenia socjalnego l...
Higiena

Czy potrzebuję osobnego pomieszczenia socjalnego lub szatni dla pracowników?

Odpowiedź

Pracownikom należy zapewnić odpowiednie zaplecze do przebierania się i przechowywania odzieży, tak aby odzież własna była oddzielona od roboczej, a personel nie przebierał się w strefie pracy z żywnością. W większych lokalach wydziela się osobne pomieszczenia socjalne i szatnie, natomiast w małych dopuszczalne bywają rozwiązania proporcjonalne, spełniające cel oddzielenia odzieży i zapewnienia higieny. Kluczowe jest, aby odzież robocza nie stykała się z prywatną i by istniało miejsce do higienicznego przygotowania do pracy. Wymagania dotyczące zaplecza warto potwierdzić przy urządzaniu lokalu. Brak takiego rozdzielenia bywa uznawany za uchybienie.

Darmowy wzór: Procedury GHP/GMP i HACCP

Pierwsze 2 z 4 stron: przyjmowanie dostaw i przechowywanie żywności, z limitami temperatur. Podaj adres, a pobierzesz je od razu.

Wyślemy też 2 maile o dokumentacji HACCP. Wypiszesz się w każdej chwili.

Powiązane uchybienia

Powiązane dokumenty HACCP

Powiązane przepisy

Potrzebujesz dokumentacji HACCP?

Komplet dokumentów HACCP gotowy w 5 minut, już od 199 zł.

Wygeneruj dokumenty

Powiązane pytania

Zobacz także

Dokumentacja HACCP od 199 zł

Kompletny zestaw dokumentow dla Twojego lokalu. Dziennik temperatur, rejestr mycia, karty alergenów i więcej.

Wygeneruj dokumenty od 199 zł