Czy wolontariusze wydający jedzenie na evencie potrzebują szkolenia i badań?

Odpowiedź

Osoby mające kontakt z żywnością podczas eventu — także wolontariusze — powinny znać podstawowe zasady higieny i, w zależności od charakteru czynności i organizacji, mieć odpowiednie orzeczenia zdrowotne, ponieważ bezpieczeństwo żywności nie zależy od formy zaangażowania. Organizator odpowiada za zapewnienie higienicznych warunków i przeszkolenie osób wydających żywność. Przy większych wydarzeniach warto ustalić wymagania z wyprzedzeniem, w tym kwestie badań i zaplecza sanitarnego. Krótkie, praktyczne przeszkolenie z higieny ogranicza ryzyko. Zakres wymagań zależy od skali i rodzaju działalności podczas eventu, dlatego warto go wcześniej zweryfikować.