Jak ważyć i oznaczać produkty sprzedawane luzem?

Odpowiedź

Produkty sprzedawane luzem (np. wędliny, sery, pieczywo, produkty sypkie) waży się na sprawnym, czystym sprzęcie, a przy sprzedaży zapewnia informacje wymagane dla żywności nieopakowanej, w tym o alergenach, oraz chroni je przed zanieczyszczeniem przez klientów. Wagi i sprzęt do porcjowania utrzymuje się w czystości, a przy krojeniu różnych produktów myje i dezynfekuje między nimi. Ceny podaje się jednoznacznie (np. za kg), zgodnie z zasadami informowania o cenach. Produkty luzem wymagają szczególnej dbałości o higienę ekspozycji i obsługi. Informacja o alergenach musi być dostępna dla klienta przy zakupie.