Zatrudniłem pracownika bez aktualnej książeczki zdrowia — co mi grozi?

Odpowiedź

Dopuszczenie do pracy przy żywności osoby bez aktualnego orzeczenia do celów sanitarno-epidemiologicznych to wykroczenie (art. 100 ust. 1 pkt 11 ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia), za które grozi mandat do 500 zł (do 1000 zł, gdy jeden czyn obejmuje kilka wykroczeń), a w sądzie grzywna do 5000 zł. Pracownik bez ważnych badań nie może mieć kontaktu z żywnością do czasu uzyskania orzeczenia od lekarza POZ lub medycyny pracy. Odpowiedzialność ponosi pracodawca, który dopuścił taką osobę do pracy. W praktyce inspektor sprawdza orzeczenia wszystkich osób obecnych w kuchni i na sali. Aby uniknąć kary, kieruj każdego nowego pracownika na badania jeszcze przed rozpoczęciem pracy i prowadź rejestr terminów ważności.