Start/Pytania/Czy lampa owadobójcza może wisieć nad stołem roboc...
Higiena

Czy lampa owadobójcza może wisieć nad stołem roboczym?

Odpowiedź

Lamp owadobójczych nie umieszcza się bezpośrednio nad stanowiskami z odkrytą żywnością ani nad stołami roboczymi, ponieważ szczątki owadów mogłyby spaść na produkty — montuje się je z boku, przy wejściach i drogach nalotu owadów, tak aby zwabiać je z dala od żywności. Lampy wymagają regularnego czyszczenia i serwisu, w tym wymiany elementów zgodnie z zaleceniami. Są uzupełnieniem innych zabezpieczeń (siatki, kurtyny, higiena), a nie jedynym środkiem ochrony. Ich rozmieszczenie warto przemyśleć w ramach nadzoru nad szkodnikami. Właściwie umiejscowiona lampa pomaga, źle umiejscowiona sama może być źródłem zanieczyszczenia.

Powiązane uchybienia

Powiązane dokumenty HACCP

Powiązane przepisy

Potrzebujesz dokumentacji HACCP?

Komplet dokumentów HACCP gotowy w 5 minut, już od 149 zł.

Wygeneruj dokumenty

Powiązane pytania

Zobacz także

Dokumentacja HACCP od 149 zł

Kompletny zestaw dokumentow dla Twojego lokalu. Dziennik temperatur, rejestr mycia, karty alergenów i więcej.

Wygeneruj dokumenty od 149 zł