Książeczki zdrowia dla piekarni

Gotowy wzór do wydruku i wskazówki, jak stosować ten dokument w piekarni. Zgodny z wymaganiami Sanepidu i GIS.

Częstotliwość

Aktualne badania dla każdego pracownika

Za uchybienia

mandat do 500 zł, w sądzie do 5000 zł

Typ lokalu

Piekarnia

Darmowy wzór: Książeczki zdrowia: przewodnik i rejestr orzeczeń

Kto musi mieć orzeczenie, jakie badania, co sprawdza Sanepid, plus rejestr orzeczeń pracowników z terminami. Ten sam plik co w pakiecie. Bez podawania e-maila.

Pobierz wzór PDF

Potrzebujesz całej dokumentacji, nie tylko tego wzoru? Wszystkie 11 dokumentów, od 199 zł

Książeczki zdrowia w piekarni - zastosowanie

Badania sanitarno-epidemiologiczne pracowników piekarni
Dokumentacja aktualności badań
Ewidencja dat kolejnych badań
Archiwizacja dla byłych pracowników

Wskazówki dla piekarni

1Prowadź kalendarz przypomnień o badaniach

2Nowi pracownicy muszą mieć badania przed pierwszym dniem

3Przechowuj kopie książeczek w aktach

4Informuj pracowników z wyprzedzeniem

Najczęstsze błędy

Na te błędy przy tym dokumencie uważaj w piekarni:

✕Przeterminowane badania pracowników
✕Brak książeczek dla pracowników tymczasowych
✕Nieaktualny rejestr pracowników

Na co zwraca uwagę Sanepid w piekarni

Magazyn surowców
Kontrola szkodników
Czystość produkcji

Najczęstsze pytania

Jak prawidłowo prowadzić książeczki zdrowia w piekarni?

Wpisy rób na bieżąco i rzetelnie: data, co zrobiono i podpis osoby odpowiedzialnej. Dokument musi być dostępny do wglądu podczas kontroli Sanepidu.

Czy książeczki zdrowia trzeba mieć w piekarni?

Przepisy wymagają procedur opartych na HACCP i zapisów, które je potwierdzają, dopasowanych do wielkości lokalu, ale nie narzucają wzorów ani nazw dokumentów. W piekarni liczy się to, czy umiesz pokazać inspektorowi, że dany obszar jest pod kontrolą.