Brak umowy z firmą DDD
Lokal gastronomiczny nie posiada aktualnej umowy z profesjonalną firmą DDD (dezynfekcja, dezynsekcja, deratyzacja). Umowa DDD jest wymagana od każdego zakładu gastronomicznego i musi obejmować regularne przeglądy. Brak umowy jest traktowany jako dowód zaniedbania w zakresie ochrony przed szkodnikami.
Jak uniknąć tego uchybienia?
Podpisz umowę z certyfikowaną firmą DDD
Wymagaj regularnych przeglądów minimum co kwartał
Przechowuj kopię umowy i protokołów w dokumentacji
Powiązany dokument
Sprawdź dla Twojego lokalu
Wybierz typ lokalu, aby zobaczyć szczegółowe ryzyka i przykłady:
Często zadawane pytania
Jak prowadzić rejestr kontroli szkodników DDD?
Rejestr DDD powinien zawierać kopię umowy z firmą dezynsekcyjno-deratyzacyjną, protokoły z przeprowadzonych zabiegów, mapę rozmieszczenia stacji deratyzacyjnych i pułapek oraz certyfikaty stosowanych preparatów. Zabiegi DDD powinny być wykonywane regularnie — najczęściej co 3-6 miesięcy — a ich wyniki odnotowywane w rejestrze. Pomiędzy zabiegami należy prowadzić własny monitoring obecności szkodników i odnotowywać wszelkie obserwacje. W przypadku stwierdzenia obecności gryzoni lub owadów konieczne jest natychmiastowe wezwanie firmy DDD i odnotowanie zdarzenia.
Jakie są kary za obecność szkodników w lokalu gastronomicznym?
Obecność szkodników w lokalu gastronomicznym, takich jak gryzonie, karaluchy czy muchy, jest traktowana jako poważne naruszenie przepisów sanitarnych zagrożone karą do kilkudziesięciu tysięcy złotych. W przypadku stwierdzenia śladów gryzoni lub owadów inspektor sanitarny może nakazać natychmiastowe zamknięcie lokalu do czasu przeprowadzenia skutecznej deratyzacji i dezynsekcji. Każdy lokal gastronomiczny jest zobowiązany do posiadania aktualnej umowy z firmą DDD oraz dokumentacji przeprowadzonych zabiegów. Brak siatek ochronnych w oknach, nieszczelne drzwi i niewłaściwe przechowywanie odpadów to czynniki zwiększające ryzyko pojawienia się szkodników.
Jaka jest kara za brak umowy na dezynsekcję i deratyzację?
Brak aktualnej umowy z firmą świadczącą usługi dezynsekcji, deratyzacji i dezynfekcji (DDD) podlega karze mandatowej do 500 zł lub karze administracyjnej do kilku tysięcy złotych. Każdy lokal gastronomiczny jest zobowiązany do posiadania stałej umowy z profesjonalną firmą DDD oraz dokumentacji przeprowadzonych zabiegów. Inspektor podczas kontroli sprawdza zarówno umowę, jak i rejestr zabiegów DDD z ostatnich 12 miesięcy. Brak tych dokumentów w połączeniu ze śladami obecności szkodników może skutkować zamknięciem lokalu i karą wielokrotnie wyższą.
Unikaj tego uchybienia
Kompletna dokumentacja HACCP to najlepsza ochrona. Gotowe szablony od 99 zł.
Zobacz także
Kompletna dokumentacja HACCP
Wszystkie wymagane dokumenty w jednym pakiecie. Przygotuj się na kontrolę Sanepidu w 5 minut.
Wygeneruj dokumenty od 99 zł