Brak umowy DDD w food trucku
Lokal gastronomiczny nie posiada aktualnej umowy z profesjonalną firmą DDD (dezynfekcja, dezynsekcja, deratyzacja). Umowa DDD jest wymagana od każdego zakładu gastronomicznego i musi obejmować regularne przeglądy. Brak umowy jest traktowany jako dowód zaniedbania w zakresie ochrony przed szkodnikami.
Ryzyka w food trucku
Właściciele food-trucków często nie wiedzą, że obowiązek umowy DDD dotyczy również pojazdów gastronomicznych.
Przykład z praktyki
Food truck we Wrocławiu — kara 500 zł za brak umowy DDD na pojazd gastronomiczny.
Jak zapobiec w food trucku?
Podpisz umowę DDD obejmującą przeglądy food-trucka
Wymagaj zabiegów prewencyjnych przynajmniej co kwartał
Informacje o uchybieniu
Jak uniknąć tego uchybienia?
- Podpisz umowę z certyfikowaną firmą DDD
- Wymagaj regularnych przeglądów minimum co kwartał
- Przechowuj kopię umowy i protokołów w dokumentacji
Inne uchybienia w food trucku
Brak umowy DDD w innych lokalach
Dokumentacja HACCP dla food trucka
Kompletny zestaw dokumentów dostosowany do food trucka. Gotowe szablony od 99 zł.
Zobacz także
Przygotuj food truck na kontrolę
Kompletna dokumentacja HACCP dla food trucka. Wszystkie wymagane dokumenty w jednym pakiecie.
Wygeneruj dokumenty od 99 zł