Brak umowy DDD w pizzerii
Lokal gastronomiczny nie posiada aktualnej umowy z profesjonalną firmą DDD (dezynfekcja, dezynsekcja, deratyzacja). Umowa DDD jest wymagana od każdego zakładu gastronomicznego i musi obejmować regularne przeglądy. Brak umowy jest traktowany jako dowód zaniedbania w zakresie ochrony przed szkodnikami.
Ryzyka w pizzerii
Pizzerie często nie posiadają umowy DDD, licząc na to, że wysoka temperatura pieca odstrasza szkodniki.
Przykład z praktyki
Pizzeria w Warszawie — kara 1 000 zł za brak umowy DDD — właściciel twierdził, że piec wystarcza.
Jak zapobiec w pizzerii?
Umowa DDD jest obowiązkowa niezależnie od rodzaju działalności
Wybierz firmę DDD z doświadczeniem w obsłudze gastronomii
Informacje o uchybieniu
Jak uniknąć tego uchybienia?
- Podpisz umowę z certyfikowaną firmą DDD
- Wymagaj regularnych przeglądów minimum co kwartał
- Przechowuj kopię umowy i protokołów w dokumentacji
Inne uchybienia w pizzerii
Brak umowy DDD w innych lokalach
Dokumentacja HACCP dla pizzerii
Kompletny zestaw dokumentów dostosowany do pizzerii. Gotowe szablony od 99 zł.
Zobacz także
Przygotuj pizzeria na kontrolę
Kompletna dokumentacja HACCP dla pizzerii. Wszystkie wymagane dokumenty w jednym pakiecie.
Wygeneruj dokumenty od 99 zł