Brak umowy DDD w sklepie spożywczym
Lokal gastronomiczny nie ma umowy z firmą DDD (dezynfekcja, dezynsekcja, deratyzacja) ani własnych procedur kontroli szkodników. Przepisy nie nakazują samej umowy, ale wymagają odpowiednich procedur (rozporządzenie 852/2004, załącznik II, rozdział IX pkt 4). Brak umowy jest traktowany jako dowód zaniedbania w zakresie ochrony przed szkodnikami.
Ryzyka w sklepie spożywczym
Sklep spożywczy, podobnie jak każdy punkt sprzedaży żywności, musi kontrolować szkodniki w magazynie i na sali sprzedaży; najwygodniej zlecić to firmie DDD.
Jak zapobiec w sklepie spożywczym?
Podpisz umowę z firmą DDD obejmującą zarówno magazyn zaplecza, jak i salę sprzedaży
Trzymaj kopię aktualnej umowy DDD dostępną do wglądu podczas kontroli
Informacje o uchybieniu
Jak uniknąć tego uchybienia?
- Podpisz umowę z firmą DDD albo prowadź własny udokumentowany nadzór
- Ustal częstotliwość przeglądów według ryzyka w lokalu
- Przechowuj kopię umowy i protokołów w dokumentacji
Inne uchybienia w sklepie spożywczym
Brak umowy DDD w innych lokalach
Dokumentacja HACCP dla sklepu spożywczego
Kompletny zestaw dokumentów dostosowany do sklepu spożywczego. Gotowe szablony od 199 zł.
Zobacz także
Przygotuj sklep spożywczy na kontrolę
Kompletna dokumentacja HACCP dla sklepu spożywczego. Wszystkie wymagane dokumenty w jednym pakiecie.
Wygeneruj dokumenty od 199 zł