Brak umowy DDD w barze
Lokal gastronomiczny nie ma umowy z firmą DDD (dezynfekcja, dezynsekcja, deratyzacja) ani własnych procedur kontroli szkodników. Przepisy nie nakazują samej umowy, ale wymagają odpowiednich procedur (rozporządzenie 852/2004, załącznik II, rozdział IX pkt 4). Brak umowy jest traktowany jako dowód zaniedbania w zakresie ochrony przed szkodnikami.
Ryzyka w barze
Bary koktajlowe i puby często zaniedbują kontrolę szkodników, koncentrując się na alkoholu zamiast na żywności.
Jak zapobiec w barze?
Każdy lokal serwujący jakąkolwiek żywność musi mieć procedury kontroli szkodników
Podpisz umowę obejmującą przeglądy kwartalne
Dokument, który pomaga tego uniknąć
Darmowy wzór: Rejestr kontroli szkodników
Rejestr kontroli szkodników (DDD), ten sam plik co w pakiecie. Bez podawania e-maila.
Pobierz wzór PDFPotrzebujesz całej dokumentacji, nie tylko tego wzoru? Wszystkie 11 dokumentów, od 199 zł
Informacje o uchybieniu
Jak uniknąć tego uchybienia?
- Podpisz umowę z firmą DDD albo prowadź własny udokumentowany nadzór
- Ustal częstotliwość przeglądów według ryzyka w lokalu
- Przechowuj kopię umowy i protokołów w dokumentacji
Inne uchybienia w barze
Brak umowy DDD w innych lokalach
Dokumentacja HACCP dla baru
Kompletny zestaw dokumentów dostosowany do baru. Gotowe szablony od 199 zł.
Zobacz także
Przygotuj bar na kontrolę
Kompletna dokumentacja HACCP dla baru. Wszystkie wymagane dokumenty w jednym pakiecie.
Wygeneruj dokumenty od 199 zł