Brak umowy DDD w cateringu
Lokal gastronomiczny nie posiada aktualnej umowy z profesjonalną firmą DDD (dezynfekcja, dezynsekcja, deratyzacja). Umowa DDD jest wymagana od każdego zakładu gastronomicznego i musi obejmować regularne przeglądy. Brak umowy jest traktowany jako dowód zaniedbania w zakresie ochrony przed szkodnikami.
Ryzyka w cateringu
Firmy cateringowe z dużymi kuchniami i magazynami wymagają kompleksowej umowy DDD z częstymi przeglądami.
Przykład z praktyki
Firma cateringowa w Gdańsku — kara 2 000 zł za brak umowy DDD w nowym lokalu produkcyjnym.
Jak zapobiec w cateringu?
Podpisz umowę DDD przed rozpoczęciem działalności w nowym lokalu
Wymagaj od firmy DDD comiesięcznych wizyt kontrolnych
Informacje o uchybieniu
Jak uniknąć tego uchybienia?
- Podpisz umowę z certyfikowaną firmą DDD
- Wymagaj regularnych przeglądów minimum co kwartał
- Przechowuj kopię umowy i protokołów w dokumentacji
Inne uchybienia w cateringu
Brak umowy DDD w innych lokalach
Dokumentacja HACCP dla cateringu
Kompletny zestaw dokumentów dostosowany do cateringu. Gotowe szablony od 99 zł.
Zobacz także
Przygotuj catering na kontrolę
Kompletna dokumentacja HACCP dla cateringu. Wszystkie wymagane dokumenty w jednym pakiecie.
Wygeneruj dokumenty od 99 zł