Brak umowy DDD w kawiarni
Lokal gastronomiczny nie posiada aktualnej umowy z profesjonalną firmą DDD (dezynfekcja, dezynsekcja, deratyzacja). Umowa DDD jest wymagana od każdego zakładu gastronomicznego i musi obejmować regularne przeglądy. Brak umowy jest traktowany jako dowód zaniedbania w zakresie ochrony przed szkodnikami.
Ryzyka w kawiarni
Właściciele kawiarni zakładają, że brak kuchni zwalnia z obowiązku umowy DDD.
Przykład z praktyki
Kawiarnia w Łodzi — kara 500 zł za brak umowy DDD — właściciel nie wiedział o obowiązku.
Jak zapobiec w kawiarni?
Umowa DDD jest wymagana nawet w lokalach bez pełnej kuchni
Poinformuj się u inspektora sanitarnego o wymaganiach dla kawiarni
Informacje o uchybieniu
Jak uniknąć tego uchybienia?
- Podpisz umowę z certyfikowaną firmą DDD
- Wymagaj regularnych przeglądów minimum co kwartał
- Przechowuj kopię umowy i protokołów w dokumentacji
Inne uchybienia w kawiarni
Brak umowy DDD w innych lokalach
Dokumentacja HACCP dla kawiarni
Kompletny zestaw dokumentów dostosowany do kawiarni. Gotowe szablony od 99 zł.
Zobacz także
Przygotuj kawiarnia na kontrolę
Kompletna dokumentacja HACCP dla kawiarni. Wszystkie wymagane dokumenty w jednym pakiecie.
Wygeneruj dokumenty od 99 zł