Brak umowy DDD w fast foodzie
Lokal gastronomiczny nie posiada aktualnej umowy z profesjonalną firmą DDD (dezynfekcja, dezynsekcja, deratyzacja). Umowa DDD jest wymagana od każdego zakładu gastronomicznego i musi obejmować regularne przeglądy. Brak umowy jest traktowany jako dowód zaniedbania w zakresie ochrony przed szkodnikami.
Ryzyka w fast foodzie
Fast food jako punkt sprzedaży żywności z dużym ruchem musi mieć podpisaną umowę DDD tak samo jak każdy inny lokal gastronomiczny.
Przykład z praktyki
Fast food w Dąbrowie Górniczej ukarany grzywną 1200 zł za brak aktualnej umowy z firmą DDD.
Jak zapobiec w fast foodzie?
Podpisz umowę z firmą DDD obejmującą kuchnię, magazyn i salę konsumpcyjną
Trzymaj kopię aktualnej umowy DDD dostępną do wglądu podczas kontroli
Informacje o uchybieniu
Jak uniknąć tego uchybienia?
- Podpisz umowę z certyfikowaną firmą DDD
- Wymagaj regularnych przeglądów minimum co kwartał
- Przechowuj kopię umowy i protokołów w dokumentacji
Inne uchybienia w fast foodzie
Brak umowy DDD w innych lokalach
Dokumentacja HACCP dla fast foodu
Kompletny zestaw dokumentów dostosowany do fast foodu. Gotowe szablony od 149 zł.
Zobacz także
Przygotuj fast food na kontrolę
Kompletna dokumentacja HACCP dla fast foodu. Wszystkie wymagane dokumenty w jednym pakiecie.
Wygeneruj dokumenty od 149 zł