Dokumentacja szkoleń pracowników
Rejestr szkoleń, lista uczestników z podpisami i potwierdzenie zapoznania się z procedurami.
Dokumentacja systemu HACCP
Dokumentacja szkoleń pracowników
Wzór z pakietu GastroTarcza
| Lp. | Imię i nazwisko | Stanowisko | Podpis |
|---|---|---|---|
| 1. | Anna Nowak | Kucharz | A. Nowak |
| 2. | Marek Kowal | Kelner | M. Kowal |
Podpis osoby odpowiedzialnej: ______________________
Pobierz wzór za darmo
Rejestr szkoleń, lista uczestników i potwierdzenie dla pracownika, ten sam plik co w pakiecie. Bez podawania e-maila.
Pobierz wzór PDFWolisz od razu cały komplet?
Wszystkie 11 dokumentów od 199 złSanepid nie sprawdza jednego dokumentu
Dokumentacja szkoleń to jeden z 11 dokumentów w pakiecie. Inspektor patrzy na cały system: temperatury, mycie, dostawy, szkolenia i alergeny. Porządek w jednym dokumencie nie załatwia reszty.
Zaznacz, co już masz w segregatorze:
PDF i edytowalny DOCX, z danymi Twojej firmy · 14 dni na zwrot, bez pytań
Co jest w środku?
- Przyjęty harmonogram: szkolenie wstępne, okresowe raz w roku i dodatkowe przy zmianach
- Zakres szkolenia wstępnego: 8 tematów, od higieny osobistej po reklamacje
- Lista uczestników na 18 osób: temat, data, prowadzący, stanowisko i podpis
- Rejestr odbytych szkoleń: data, temat, prowadzący, liczba uczestników i uwagi
- Potwierdzenie zapoznania się z procedurami, do podpisania przez pracownika
Jak prawidłowo prowadzić dokumentację szkoleń?
Przeszkol przed dopuszczeniem do pracy
Nowa osoba przechodzi 8 tematów ze szkolenia wstępnego, zanim zacznie pracę z żywnością.
Zbierz podpisy
Na liście uczestników wpisz temat, datę i prowadzącego, a każdy uczestnik podpisuje się sam.
Dopisz do rejestru
W rejestrze odbytych szkoleń zapisz datę, temat, prowadzącego i liczbę uczestników.
Odłóż w dwa miejsca
Dokumentacja idzie do akt osobowych, a jej kopia zostaje w miejscu pracy.
Dokumentacja szkoleń + 10 pozostałych dokumentów
Komplet wymaganej dokumentacji HACCP w PDF i edytowalnym DOCX, z danymi Twojej firmy w nagłówkach. Od 199 zł, 14 dni na zwrot.
Dokumentacja szkoleń dla różnych typów lokali
Często zadawane pytania
Czy szkolenia pracowników gastronomii są obowiązkowe?
Tak. Personel pracujący z żywnością musi być nadzorowany lub szkolony odpowiednio do charakteru pracy (rozp. 852/2004, zał. II, rozdz. XII), a szkolenia lub instruktaż trzeba potwierdzić dokumentacją (art. 59 ust. 3 ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia).
Jak często trzeba szkolić pracowników?
Przepisy nie podają częstotliwości. W naszym wzorze przyjęto szkolenie przed dopuszczeniem do pracy, odświeżenie raz w roku i szkolenie dodatkowe przy zmianie procedur lub przepisów. Możesz przyjąć inny rytm.
Czy szkolenie może poprowadzić właściciel lub kierownik?
Przepisy mówią o szkoleniach lub instruktażu i nie znaleźliśmy w nich wymogu zewnętrznej firmy ani konkretnego certyfikatu. Prowadzący musi znać temat. Osoby odpowiedzialne za system HACCP muszą same przejść odpowiednie szkolenie z jego stosowania.
Gdzie przechowywać dokumentację szkoleń?
W aktach osobowych, z kopią w miejscu pracy, i udostępniać ją na żądanie organów kontroli (art. 59 ust. 4 i 5 ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia).
Oficjalne źródła
Więcej informacji o wymaganiach dotyczących dokumentacji znajdziesz na:
Główny Inspektorat Sanitarny - Żywność →Inne dokumenty HACCP
Kompletna dokumentacja HACCP
Wszystkie dokumenty w jednym pakiecie: Dokumentacja szkoleń, dziennik temperatur, karty alergenów i więcej.
Wygeneruj dokumenty od 199 zł