Przeterminowana żywność
Żywność po dacie przydatności do spożycia
Definicja
Produkty, których data "należy spożyć do" minęła, nie mogą być sprzedawane ani serwowane. Za serwowanie przeterminowanej żywności grozi mandat do 500 zł, a w sądzie grzywna do 5000 zł.
Powiązane słowa kluczowe
Dlaczego to ważne?
Zrozumienie pojęcia Przeterminowana żywność jest kluczowe dla:
- Prawidłowego prowadzenia dokumentacji HACCP
- Przygotowania do kontroli Sanepidu
- Zapewnienia bezpieczeństwa żywności w lokalu
Potrzebujesz dokumentacji HACCP?
Wygeneruj komplet dokumentów dla swojego lokalu w 5 minut.
Powiązane pojęcia
System zarządzania bezpieczeństwem żywności oparty na analizie zagrożeń i krytycznych punktach kontr...
Zbiór procedur i instrukcji dotyczących higieny w zakładzie gastronomicznym. Obejmuje higienę osobis...
Zasady organizacji procesu produkcji zapewniające wytwarzanie bezpiecznej żywności. Dotyczy technolo...
Etap procesu, w którym można zastosować kontrolę w celu zapobieżenia, wyeliminowania lub zredukowani...
Organ kontroli odpowiedzialny za nadzór nad bezpieczeństwem żywności i warunkami sanitarnymi w zakła...
Przeglądaj słownik
HACCP dla Twojego lokalu
Źródła i podstawa prawna
Dokumentacja HACCP od 199 zł
Kompletny zestaw dokumentów dla Twojego lokalu. Dziennik temperatur, rejestr mycia, karty alergenów i więcej.
Wygeneruj dokumenty