Sanepid
Państwowa Inspekcja Sanitarna
Definicja
Organ kontroli odpowiedzialny za nadzór nad bezpieczeństwem żywności i warunkami sanitarnymi w zakładach gastronomicznych. Przeprowadza kontrole planowe i interwencyjne.
Powiązane słowa kluczowe
Dlaczego to ważne?
Zrozumienie pojęcia Sanepid jest kluczowe dla:
- Prawidłowego prowadzenia dokumentacji HACCP
- Przygotowania do kontroli Sanepidu
- Zapewnienia bezpieczeństwa żywności w lokalu
Powiązane dokumenty
Potrzebujesz dokumentacji HACCP?
Wygeneruj komplet dokumentów dla swojego lokalu w 5 minut.
Powiązane pojęcia
Dokument potwierdzający brak przeciwwskazań zdrowotnych do pracy przy żywności. Wymagany dla każdego...
Regularna, zaplanowana kontrola przeprowadzana przez inspektorów sanitarnych. Częstotliwość zależy o...
Kontrola przeprowadzana w wyniku skargi klienta, zatrucia pokarmowego lub innego zgłoszenia. Może na...
Inspektorzy mogą nałożyć mandat od 100 zł do 5000 zł. W poważnych przypadkach sprawa może trafić do ...
W przypadku poważnych naruszeń inspektor może nakazać natychmiastowe zamknięcie lokalu do czasu usun...
Przeglądaj słownik
HACCP dla Twojego lokalu
Dokumentacja HACCP od 99 zł
Kompletny zestaw dokumentów dla Twojego lokalu. Dziennik temperatur, rejestr mycia, karty alergenów i więcej.
Wygeneruj dokumenty