Brak dokumentacji szkoleń w food trucku
Brak dokumentacji potwierdzającej przeszkolenie pracowników w zakresie higieny i bezpieczeństwa żywności. Każdy pracownik mający kontakt z żywnością musi posiadać udokumentowane szkolenie HACCP i GHP. Inspektorzy weryfikują daty szkoleń i ich zakres tematyczny.
Ryzyka w food trucku
Food truck często prowadzony jest jednoosobowo — właściciel pomija formalne szkolenia, co inspektorzy traktują jako naruszenie obowiązku dokumentacyjnego.
Jak zapobiec w food trucku?
Ukończ szkolenie HACCP online i zachowaj certyfikat w pojeździe
Przeszkol każdego pomocnika sezonowego przed dopuszczeniem do pracy
Dokument, który pomaga tego uniknąć
Darmowy wzór: Dokumentacja szkoleń pracowników
Rejestr szkoleń, lista uczestników i potwierdzenie dla pracownika, ten sam plik co w pakiecie. Bez podawania e-maila.
Pobierz wzór PDFPotrzebujesz całej dokumentacji, nie tylko tego wzoru? Wszystkie 11 dokumentów, od 199 zł
Informacje o uchybieniu
Jak uniknąć tego uchybienia?
- Przeprowadzaj szkolenia HACCP co 12 miesięcy
- Dokumentuj każde szkolenie z datą i podpisami
- Przechowuj certyfikaty ukończenia szkoleń
Inne uchybienia w food trucku
Brak dokumentacji szkoleń w innych lokalach
Dokumentacja HACCP dla food trucka
Kompletny zestaw dokumentów dostosowany do food trucka. Gotowe szablony od 199 zł.
Zobacz także
Przygotuj food truck na kontrolę
Kompletna dokumentacja HACCP dla food trucka. Wszystkie wymagane dokumenty w jednym pakiecie.
Wygeneruj dokumenty od 199 zł