Słownik HACCP

Procedury mycia

Instrukcje mycia i dezynfekcji

Definicja

Szczegółowe instrukcje określające sposób, częstotliwość i środki do mycia powierzchni, urządzeń i naczyń. Część dokumentacji GHP.

procedury myciainstrukcje myciadezynfekcja powierzchni

Zrozumienie pojęcia Procedury mycia jest kluczowe dla:

Dokumentacja czyszczenia powierzchni roboczych, urządzeń i przyborów kuchennych....

Wygeneruj komplet dokumentów dla swojego lokalu w 5 minut.

Zabiegi mające na celu zwalczanie drobnoustrojów (dezynfekcja), owadów (dezynsekcja) i gryzoni (dera...

System zarządzania bezpieczeństwem żywności oparty na analizie zagrożeń i krytycznych punktach kontr...

Zbiór procedur i instrukcji dotyczących higieny w zakładzie gastronomicznym. Obejmuje higienę osobis...

Zasady organizacji procesu produkcji zapewniające wytwarzanie bezpiecznej żywności. Dotyczy technolo...

Etap procesu, w którym można zastosować kontrolę w celu zapobieżenia, wyeliminowania lub zredukowani...

Kompletny zestaw dokumentów dla Twojego lokalu. Dziennik temperatur, rejestr mycia, karty alergenów i więcej.