Brak ręczników jedn. w hotelu
Przy umywalce brakuje ręczników jednorazowych do osuszania rąk po myciu. Wycieranie rąk w odzież, wielorazowe ręczniki lub suszenie na powietrzu zwiększa ryzyko ponownej kontaminacji bakteryjnej świeżo umytych rąk.
Ryzyka w hotelu
Brak ręczników jednorazowych przy umywalkach w kuchni bankietowej hotelu zmusza personel obsługujący duże wydarzenia do suszenia rąk w sposób niehigieniczny.
Przykład z praktyki
Hotel w Szklarskiej Porębie ukarany grzywną 250 zł za brak ręczników jednorazowych przy umywalce w kuchni bankietowej.
Jak zapobiec w hotelu?
Zapewnij dozownik ręczników jednorazowych w każdej kuchni i strefie bufetu hotelu
Kontroluj zapas ręczników przed dużymi wydarzeniami, np. weselami czy konferencjami
Informacje o uchybieniu
Jak uniknąć tego uchybienia?
- Zapewnij ręczniki jednorazowe przy każdej umywalce
- Stosuj podajniki ręczników papierowych
- Nie używaj ręczników tekstylnych wielorazowych
Inne uchybienia w hotelu
Brak ręczników jedn. w innych lokalach
Dokumentacja HACCP dla hotelu
Kompletny zestaw dokumentów dostosowany do hotelu. Gotowe szablony od 149 zł.
Zobacz także
Źródła i podstawa prawna
Przygotuj hotel na kontrolę
Kompletna dokumentacja HACCP dla hotelu. Wszystkie wymagane dokumenty w jednym pakiecie.
Wygeneruj dokumenty od 149 zł