KebabŚrednie ryzyko

Nieaktualne zabiegi DDD w kebabie

Zabiegi dezynsekcji i deratyzacji nie były wykonywane zgodnie z harmonogramem określonym w umowie DDD. Nieaktualne zabiegi oznaczają brak ochrony przed szkodnikami i narażenie żywności na zanieczyszczenie. Inspektor sprawdza daty ostatnich zabiegów w protokołach firmy DDD.

Ryzyka w kebabie

Punkty kebab w centrach miast narażone na szkodniki z otoczenia wymagają terminowych zabiegów.

Jak zapobiec w kebabie?

1

Wymagaj od firmy DDD powiadomień SMS przed planowanym zabiegiem

2

Nie przekładaj umówionych terminów zabiegów

Dokument, który pomaga tego uniknąć

Darmowy wzór: Rejestr kontroli szkodników

Rejestr kontroli szkodników (DDD), ten sam plik co w pakiecie. Bez podawania e-maila.

Pobierz wzór PDF

Potrzebujesz całej dokumentacji, nie tylko tego wzoru? Wszystkie 11 dokumentów, od 199 zł

Informacje o uchybieniu

Kara
mandat do 500 zł, sąd do 5000 zł
Podstawa prawna
Rozporządzenie (WE) nr 852/2004, Załącznik II, Rozdział IX
Częstość wykrywania
Wykrywane w ~15% kontroli

Jak uniknąć tego uchybienia?

  • Przestrzegaj harmonogramu zabiegów DDD
  • Zlecaj dodatkowe zabiegi w sezonie letnim
  • Monitoruj pułapki i stacje deratyzacyjne co tydzień

Inne uchybienia w kebabie

Nieaktualne zabiegi DDD w innych lokalach

Dokumentacja HACCP dla kebaba

Kompletny zestaw dokumentów dostosowany do kebaba. Gotowe szablony od 199 zł.

Wygeneruj dokumenty

Zobacz także

Przygotuj kebab na kontrolę

Kompletna dokumentacja HACCP dla kebaba. Wszystkie wymagane dokumenty w jednym pakiecie.

Wygeneruj dokumenty od 199 zł