Nieczyste toalety w sklepie spożywczym
Toalety przeznaczone dla personelu zakładu gastronomicznego są brudne, brakuje w nich mydła, ręczników lub ciepłej wody. Nieczyste toalety bezpośrednio wpływają na higienę rąk pracowników i zwiększają ryzyko przenoszenia patogenów fekalno-oralnych do strefy produkcji żywności.
Ryzyka w sklepie spożywczym
W większych sklepach spożywczych z zapleczem socjalnym dla personelu obowiązek utrzymania czystości toalety dotyczy zarówno toalety dla klientów, jeśli jest dostępna, jak i toalety pracowniczej używanej przez osoby mające kontakt z żywnością.
Jak zapobiec w sklepie spożywczym?
Sprzątaj toaletę pracowniczą co najmniej raz dziennie i dokumentuj to w rejestrze
Zapewnij osobny dozownik mydła i ręczniki jednorazowe w toalecie dla personelu
Informacje o uchybieniu
Jak uniknąć tego uchybienia?
- Sprzątaj toalety minimum 2 razy dziennie
- Zapewnij mydło, ciepłą wodę i ręczniki jednorazowe
- Prowadź rejestr sprzątania toalet
Inne uchybienia w sklepie spożywczym
Nieczyste toalety w innych lokalach
Dokumentacja HACCP dla sklepu spożywczego
Kompletny zestaw dokumentów dostosowany do sklepu spożywczego. Gotowe szablony od 199 zł.
Zobacz także
Źródła i podstawa prawna
Przygotuj sklep spożywczy na kontrolę
Kompletna dokumentacja HACCP dla sklepu spożywczego. Wszystkie wymagane dokumenty w jednym pakiecie.
Wygeneruj dokumenty od 199 zł