Nieczyste toalety w kebabie
Toalety przeznaczone dla personelu zakładu gastronomicznego są brudne, brakuje w nich mydła, ręczników lub ciepłej wody. Nieczyste toalety bezpośrednio wpływają na higienę rąk pracowników i zwiększają ryzyko przenoszenia patogenów fekalno-oralnych do strefy produkcji żywności.
Ryzyka w kebabie
Punkty kebab często działają w małych lokalach bez dedykowanej toalety dla personelu — korzystanie z publicznych toalet utrudnia kontrolę higieny rąk.
Jak zapobiec w kebabie?
Zapewnij dostęp do toalety z mydłem i ciepłą wodą w obrębie lokalu lub budynku
Jeśli toaleta jest wspólna z galerią — podpisz umowę na jej regularne sprzątanie
Dokument, który pomaga tego uniknąć
Darmowy wzór: Harmonogram mycia i dezynfekcji
Cały harmonogram z wykazem środków, ten sam plik co w pakiecie. Bez podawania e-maila.
Pobierz wzór PDFPotrzebujesz całej dokumentacji, nie tylko tego wzoru? Wszystkie 11 dokumentów, od 199 zł
Informacje o uchybieniu
Jak uniknąć tego uchybienia?
- Sprzątaj toalety minimum 2 razy dziennie
- Zapewnij mydło, ciepłą wodę i ręczniki jednorazowe
- Prowadź rejestr sprzątania toalet
Inne uchybienia w kebabie
Nieczyste toalety w innych lokalach
Dokumentacja HACCP dla kebaba
Kompletny zestaw dokumentów dostosowany do kebaba. Gotowe szablony od 199 zł.
Zobacz także
Źródła i podstawa prawna
Przygotuj kebab na kontrolę
Kompletna dokumentacja HACCP dla kebaba. Wszystkie wymagane dokumenty w jednym pakiecie.
Wygeneruj dokumenty od 199 zł