Nieczyste toalety w pizzerii
Toalety przeznaczone dla personelu zakładu gastronomicznego są brudne, brakuje w nich mydła, ręczników lub ciepłej wody. Nieczyste toalety bezpośrednio wpływają na higienę rąk pracowników i zwiększają ryzyko przenoszenia patogenów fekalno-oralnych do strefy produkcji żywności.
Ryzyka w pizzerii
Pizzeria z małym personelem często ma jedną toaletę wspólną dla pracowników i gości — brak dbałości o jej czystość wpływa na higienę całego zespołu.
Przykład z praktyki
Pizzeria w Radomiu otrzymała grzywnę 800 zł za nieczystą toaletę wspólną bez mydła.
Jak zapobiec w pizzerii?
Wydziel osobną toaletę dla personelu lub wyznacz godziny sprzątania toalety wspólnej
Sprawdzaj stan toalety co 2 godziny i uzupełniaj mydło oraz papier
Informacje o uchybieniu
Jak uniknąć tego uchybienia?
- Sprzątaj toalety minimum 2 razy dziennie
- Zapewnij mydło, ciepłą wodę i ręczniki jednorazowe
- Prowadź rejestr sprzątania toalet
Inne uchybienia w pizzerii
Nieczyste toalety w innych lokalach
Dokumentacja HACCP dla pizzerii
Kompletny zestaw dokumentów dostosowany do pizzerii. Gotowe szablony od 99 zł.
Zobacz także
Przygotuj pizzeria na kontrolę
Kompletna dokumentacja HACCP dla pizzerii. Wszystkie wymagane dokumenty w jednym pakiecie.
Wygeneruj dokumenty od 99 zł