Nieczyste toalety w kawiarni
Toalety przeznaczone dla personelu zakładu gastronomicznego są brudne, brakuje w nich mydła, ręczników lub ciepłej wody. Nieczyste toalety bezpośrednio wpływają na higienę rąk pracowników i zwiększają ryzyko przenoszenia patogenów fekalno-oralnych do strefy produkcji żywności.
Ryzyka w kawiarni
Kawiarnia z dużym ruchem gości zaniedbuje toalety personelu, co wpływa na higienę baristów mających bezpośredni kontakt z napojami.
Jak zapobiec w kawiarni?
Zainstaluj podgrzewacz wody, jeśli toaleta nie ma dostępu do centralnego ogrzewania
Umieść w toalecie podajnik ręczników jednorazowych i kontroluj jego uzupełnianie
Dokument, który pomaga tego uniknąć
Darmowy wzór: Harmonogram mycia i dezynfekcji
Cały harmonogram z wykazem środków, ten sam plik co w pakiecie. Bez podawania e-maila.
Pobierz wzór PDFPotrzebujesz całej dokumentacji, nie tylko tego wzoru? Wszystkie 11 dokumentów, od 199 zł
Informacje o uchybieniu
Jak uniknąć tego uchybienia?
- Sprzątaj toalety minimum 2 razy dziennie
- Zapewnij mydło, ciepłą wodę i ręczniki jednorazowe
- Prowadź rejestr sprzątania toalet
Inne uchybienia w kawiarni
Nieczyste toalety w innych lokalach
Dokumentacja HACCP dla kawiarni
Kompletny zestaw dokumentów dostosowany do kawiarni. Gotowe szablony od 199 zł.
Zobacz także
Źródła i podstawa prawna
Przygotuj kawiarnię na kontrolę
Kompletna dokumentacja HACCP dla kawiarni. Wszystkie wymagane dokumenty w jednym pakiecie.
Wygeneruj dokumenty od 199 zł