Brak dozownika mydła w food trucku
Umywalka przeznaczona do mycia rąk nie jest wyposażona w dozownik z mydłem lub dozownik jest pusty. Brak mydła uniemożliwia skuteczne mycie rąk, co jest fundamentalnym wymogiem higieny przy pracy z żywnością.
Ryzyka w food trucku
Food truck bez dozownika mydła przy umywalce mobilnej faktycznie pozbawia personel możliwości prawidłowej higieny rąk na evencie.
Przykład z praktyki
Food truck w Poznaniu ukarany kwotą 300 zł za brak mydła przy mobilnej umywalce podczas targu śniadaniowego.
Jak zapobiec w food trucku?
Dołącz butelkę mydła w płynie do mobilnego zestawu higienicznego na każdy wyjazd
Przymocuj dozownik mydła do ściany food trucka przy umywalce
Informacje o uchybieniu
Jak uniknąć tego uchybienia?
- Zamontuj dozowniki mydła przy każdej umywalce
- Regularnie uzupełniaj mydło — nie dopuść do pustych dozowników
- Stosuj mydło w płynie, nie w kostce
Inne uchybienia w food trucku
Brak dozownika mydła w innych lokalach
Dokumentacja HACCP dla food trucka
Kompletny zestaw dokumentów dostosowany do food trucka. Gotowe szablony od 149 zł.
Zobacz także
Źródła i podstawa prawna
Przygotuj food truck na kontrolę
Kompletna dokumentacja HACCP dla food trucka. Wszystkie wymagane dokumenty w jednym pakiecie.
Wygeneruj dokumenty od 149 zł